Cantina Beato Bartolomeo Breganze
Vespaiolo Breganze DOC “Le Prie”

Vespaiolo Breganze DOC “Le Prie”

VarietyVespaiola
Year2021
Temperature8-10° C

Collocazione dei Vigneti: area collinare di Breganze Produzione: biologica- Certificato MiPAAFT IT BIO 005 Giacitura e tipo di terreno: collinare, vulcanico Vinificazione: pressatura soffice con estrazione del solo mosto fiore, fermentazione in vasche di acciaio inox termo condizionate Affinamento: 3 mesi in vasche di acciaio Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini Bouquet: intenso, floreale e fruttato di mela verde Sapore: secco e fresco, di buona persistenza Grado alcolico: 12% vol

Pairings

Salted cod Vicenza-styleSalted cod Vicenza-style
Dishes based on fishDishes based on fish
Delicate first coursesDelicate first courses
Eggs and asparagusEggs and asparagus